الاوزة الفلسطينية

[color:5229=

red]بسم الله الرحمن الرحيم..بسم الله نبدا..
اسم الطبخة ..الاوزي الفلسطيني

المقادير...... خمس او ست كاسات رز....لحمة مفرومة ناعم....جزر....بازيلاء....دجاج....ملح .بهارات..فلفل اسود....زيت قلي...بصل.. سمن بلدي او عادي...لوز او كاشو حسب الطلب

طريقة التحضير....اولا ننقع الرز ليس اقل من ربع ساعة....ثم ناتي بالدجاج بعد تنظيفه جيدا ونسلقه لوحده...ونبقى المرق الخاص به جانبا بعد استواء الدجاج.....
ثم نقطع البصل قطعا صغيرة وناتي باللحم المفروم ناعم ونضعه في المقلي مع البصل والبازيلاء والجزر..وعلى نار هادئة نقلبه حتى يستوي نوعا ما..ليس استواءا كاملا...ثم ناتي بالارز النظيف بعد نقعه..ونكون قد جهزنا المرق ساخنا قريب من الغليان....ونقوم بوضع ما كان في المقلى من البصل واللحم المفروم ناعما والبازيلاء والجزر ونسقطه في المرق ثم نسقط الارز رويدا رويدا ..ولا بد ان يكون المرق طافيا فوق الارز بمقدار بسيط لا يتعدي الاصبعين..ثم نعلي النار تحته قليلا..حتى ينضج الارز...ثم نوطي النار تحت الطنجرة ...حتى يتم تفتح الارز..ثم نضع قبل نضوجه بقليل ملعقة سمن بعد ان نقدحها على النار..اي نذيبها في المقلى...ونرشها على الارز في الطنجرة..ونبقي النار هادئة حتى النضوج...ملاحظة...لا ننسى وضع الملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الذوق..

ثم نقوم بعدها بقلي الدجاج لوحده ووضعه على الارز المليء باللحم والبازيلاء والجزر والبصل... ونقلي ايضا اللوز المقشر او الكاشو ونزين به الارز الناضج

طريقةالتقديم[/color[color=brown]]..... تقدم الاكلة في صحن كبير... وعليها الدجاج المقلي واللوز او الكاشو...ومعه يفضل اللبن الطازج او السلطة ..حسب الذوق..وصحة وهنا وغذاء شهي وممتع

وان شاء الله تنال اعجابكم

[color:5229=red

]

بارك الله بكِ اخت البتول ,, طبخه مميزه ,, احبهااااااا جدااااااااا

[center]اهلا اخي خاطب الحوراء
اي انت اول واحد بيجي على العزيمة
بس حتى اذا بتحبها لا تاكل كتير منشان عازمة المنتدى كله lol!

[/center]

امممممممممممممممممممممم

الله الله

عقبال المسبحة والمجدرة

هههه

جوعانة ..

هات صحن بتول ..

لكن فضولي اشتغل .. كيف تجمع الأكلة بين نوعين من اللحوم ..

دجاج ولحم مفروم ..

هذا صعب على المعدة المسكينة .. واضيفي ما فيها من سمن وخضار وأرز ..

يؤ يؤ .. تكفي لمدة شهر بدون أكل

.عموماً سلمتِ البتول ..

اهلا اخي الهدهد
اي ان شاء الله عقبالهن.....[center]

مرحبا اختي كلمة حق sunny

على حسابك كل الاكلة

ولييي ليش عم بتشغلي فضولك عموما هي بالدجاج ولكن اللحمة المفرومة شوية هادي بس هيك للتزيين
لكن الاساس دجاج
الله يسلم يا رب

ممممممم يا سلام

احب هذه الطبخة كثيرا

سلمت يداك أختي ...

الله يسلمك يا رب